Öğrenci Mutfağı - Yemek Tarifleri » Kek Tarifleri

Çikolata Soslu Kek

yasemin — Sun, 23 May 2010 15:43:07 +0000

Malzemeler

80 g bitter çikolata
3 adet yumurta
100 g margarin
yarım su bardağı toz şeker
yarım su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı kakao

Üzeri için 1 paket hazır çikolata sosu ve süt

Hazırlanışı

Yumurta ve şekeri iyice çırpalım, üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata ve diğer malzemeleri ekleyelim, karıştıralım. Yağlanmış tepsiye karışımı yayalım. 170 derece fırında 25 dk kadar pişirelim. Üzerine çikolata sosu gezdirip servis edelim.

Not; çikolatayı eritmek için çikolatayı metal bir kaseye koyarak sıcak su dolu bir kabın içine oturtabilirsiniz.

Elmalı Kek Tarifi

yasemin — Fri, 11 Dec 2009 21:08:27 +0000

Sade kekten sıkılanlara elmalı kek alternatifi Kendim bizzat denedim ve çok beğendim. Hem yapması çok kolay hem de lezzetli. Elma zaten her zaman bulunan bir meyve, daha ne olsun

Malzemeler

1 su bardağı şeker
4 adet yumurta
5 adet elma
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tarçın
pudra şekeri
un (150 gr)
yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi

Hazırlanışı

Elmaları soyup fotoğraftaki gibi küçük dilimler halinde keselim. Pişirme kabının tabanını yağlayıp elmaları yerleştirin. Üzerine cevizleri ve tarçını serpiştirin. Çırpma kabının içinde yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpalım. Vanilya, kabartma tozu, unu ekleyip kek hamurunu hazırlayalım. Kek hamurunu elmaların üzerine yayalım. 170 derece fırında pişirelim. Kekin üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…

Çikolatalı Kek

yasemin — Tue, 08 Dec 2009 19:15:30 +0000

Çok az un ve şeker ile hiç süt kullanmadan yapılan çok kolay bir kek tarifi. Bizzat denedim ve beğendim. Fakat çok yayvan bir tepsi kullanmayın, yoksa benimki gibi ince bir kekiniz olur. Benim acemiliğime geldi, ama tadı çoooook güzel

Malzemeler

100 g bitter çikolata
3 adet yumurta
100 g margarin
yarım su bardağı toz şeker
yarım su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı

Çikolatayı tercihen metal bir kasenin içine koyalım, kaseyi de içerisinde su bulunan bir tencereye yerleştirelim. Suyun ısısı ile çikolatanın erimesini sağlayalım. Kısacası benmari usulü ile çikolatayı eritelim. Diğer taraftan çırpma kabında şeker ve yumurtaları köpük köpük olana kadar çırpalım. Tüm malzemeyi ve çikolatayı da ilave edip az daha karıştıralım. ( Daha yoğun çikolata tadı için kakao eklenebilir.) Yağlanmış kalıba döküp 170 derecede 20-25 dk pişirelim. Üzerine piştikten sonra pudra şekeri serpebilirsiniz, afiyet olsun…

Tek Kişilik Yaş Pasta

yasemin — Fri, 07 Aug 2009 15:22:39 +0000

Malzemeler:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından az fazla un
1 paket kabartma tozu
Krema için: 2.5 su bardağı süt
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı dolusu un
yarım su bardağı şeker
hindistan cevizi ve ıslatmak için 2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpın. kabartma tozu ve unu ekleyerek çırpmaya devam edin. Hazırladığınız kek hamurunu dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıt üzerine dökün. 160 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarmaya başlayana kadar pişirin. Bu arada dikkat edin kek çok çabuk pişecektir. Çok fazla fırında tutmayın.
Diğer taraftan kremanın hazırlanması ile meşgul olabilirsiniz. Krema için bir tencereye sütü, şekeri, vanilyayı ve unu boşaltın. Çırpma teli ile topak kalmayacak şekilde çırparak kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. Ardından soğumasını bekleyin. Bu arada pişen keki uzunlamasına ikiye kesin. Bir parçanın üzerine soğuyan ve katılaşan kremayı boşaltıp her tarafına eşitçe yayın. Diğer parçayı da üzerine kapatın. Sonrasında pastanızı küçük dikdörtgenlere ayırın. (Bu aşamada dilerseniz pastayı bütün haliyle de bırakabilirsiniz.) Elde ettiğiniz minik pastaları bir kase sütün içinde ıslatarak hindistan cevizine bulayın. Ancak dikkat edin eğer sütte fazla tutarsanız pasta dağılacaktır. Bu şekilde tek tek her pastayı hindistan cevizine buladıktan sonra minik kek kağıtlarına alıp servis tabağına yerleştirebilirsiniz.

Kremalı Minik Kekler

yasemin — Wed, 11 Mar 2009 18:37:52 +0000

Bu keklerden yapmak isteyenlere tavsiyem pasta kağıdını kullanırken ya üçer üçer kağıtlara hamuru dökün yada metal kalıplardan kullanın. Çünkü tek kat kullanılan pasta kağıtları pişerken dağılıyor. Pastaların şekilleri bozuk oluyor.

Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
kabartma tozu
vanilya
aldığı kadar un
Krem şanti (süslemek için)

Hazırlanışı : Yumurta ile şeker bir kaba koyarak iyice çırpılır.Daha sonra yağ ve yoğurt eklenerek çırpmaya devam edilir. Son olarak da un, kabartma tozu ve vanilya eklenerek kek hamuru oluşturulur. Hazırlamış olduğumuz kalıplara ikişer yemek kaşığı dökülerek paylaştırın. Yani kalıpların yarısını geçmeyecek kadar hamur koyalım. Önceden ısıttığımız 170 derecede pişmeye bırakalım. Fırından çıkan kekler soğuduktan sonra krem şantiyi hazırlayın. Ve keklerin üzerine istediğiniz şekilde sürün. Afiyet olsun…

Bunlarda kardeşimin yapmış olduğu suratlar..

Üçgen Yaş Pasta Tarifi

yasemin — Thu, 05 Mar 2009 18:54:47 +0000

Malzemeler
4 adet yumurta
yarım su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
3 su bardağı un
kabartma tozu vanilya
Kreması için ;
3 su bardağı süt
1 çay bardağı pudra şekeri
3 çorba kaşığı kakao

Hazırlanışı : Yumurta ile şeker iyice çırpılır. Yağı ve suyu eklenir. Daha sonra diğer malzemeler de eklenerek kek hamuru oluşturulur. 175 derecede ısıttığımız fırında pişmeye bırakılır. Kek soğuduğu zaman üçgen üçgen (kare kare de olabilir) kesilir. Kestiğiniz üçgen parçaların kenarlarını yukarıda yazdığımız kreması için hazırlanan karışıma batırın. Ve arkasından hindistan cevizine bulayın. Bütün parçalara aynı şeyi uyguladıktan sonra kalan krema içerisine 1 yemek kaşığı un ve 1 yemek kaşığı margarin ekleyerek ocakta pişirin. Daha sonra kek parçalarının üzerine dökün. Afiyet olsun…

Zebra Kek Tarifi

yasemin — Mon, 15 Dec 2008 17:31:10 +0000

Malzemeler
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
4 adet yumurta
3 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Hazırlanışı : Yumurta ile şekeri beyazlayana kadar iyice çırpalım. Sıvıyağ, süt, un, kabartma tozu ve vanilyayıda ekleyerek kek hamurumuzu oluşturalım. Yapmış olduğumuz hamuru iki eşit parçaya bölerek ayıralım. Ayırdığımız parçalardan birine kakaoyu da ekleyerek iyice karıştıralım. Yağladığımız yuvarlak bir tepsinin tam ortasına hamurdan sıra ile yarımşar kepçe ara vermeden dökelim (yarım kepçe kakao, yarım kepçe vanilyalı, yarım kepçe kakao…). Önceden ısıttığımız 160 dereceli fırında pişmeye bırakalım. Afiyet olsun…

Desenli Kek Tarifi

yasemin — Fri, 12 Dec 2008 13:18:01 +0000

Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao
un

Hazırlanışı

Şeker ve yumurtaları beyazlayana kadar çırpın. Daha sonra yoğurt, sıvıyağ, kabartma tozu, vanilya ve alabildiği kadar unu ilave ederek mikserle kek hamurunu oluşturun. Çok koyu olmamasına dikkat edin. Yağlanmış kalıba hamurumuzu boşaltarak 1 su bardağı kadar ayırın. Ayırdığınız kısma kakaoyu ilave ederek karıştırın. Hamurun üzerine iç içe halkalar oluşturacak şekilde kakaolu karışımdan dökün. Elinize bir kaşık alarak kaşığın arka tarafı ile tepsinin ortasından başlayarak kenarına doğru çizgiler çizin. Resimden de anlayabilirsiniz. Daha sonra 170 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Afiyet olsun

Brownie Tarifi

yasemin — Fri, 28 Nov 2008 22:47:14 +0000

Malzemeler
100 gr margarin
1 su bardağı un
2 çay bardağı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 adet yumurta
1 su bardağı çekilmiş ceviz
yarım çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
80 gr bitter çikolata
Hazırlanışı : Yayvan bir tencerenin içerisine yarısına kadar su dolduralım. Parçalara ayırdığımız çikolatayı ve margarini ısıya dayanıklı bir kaba koyalım ve su doldurduğumuz tencere içerisine oturtarak ateşe koyalım. Bu şekilde margarin ve çikolataların erimesini sağlayalım. Erime işlemi tamamlandıktan sonra kabı tencereden alarak ılımıya bırakalım. Un, kabartma tozu, vanilya, kakao ve tuzu birlikte karıştıralım. Yumurta ile şekeri iyice çırpalım ve çikolatalı karışımı ilave edelim. Unlu karışımıda ekleyerek iyice karışmalarını sağlayalım. Cevizide ekleyip tekrar karıştıralım. Karışımı yağladığımız kalıba dökelim.önceden ısıtılmış 180 derecede 40 dakika pişirelim. Fırından aldığımızda içi çiğ gibi görünecektir. Soğuduktan sonra servis yapınız . Afiyet olsun…

Havuçlu Kek Tarifi

yasemin — Wed, 22 Oct 2008 16:34:09 +0000

Malzemeler
1,5 su bardağı rendelenmiş havuç
yarım su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 avuç dövülmüş ceviz
2 çay kaşığı tarçın
3 adet yumurta
aldığı kadar un
Hazırlanışı : Yumurta ile şekeri iyice çırpalım. Havuç, sıvı yağ, dövülmüş ceviz ve tarçınıda ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim. En son un ile birlikte kabartma tozu ve vanilyayıda ekleyelim. Karışımı yağlanmış kalıba dökelim ve önceden ısıttığımız 170 dereceli fırında pişmeye bırakalım. İsteğe göre üzerine krem şanti yada puding de sürebilirsiniz. Afiyet olsun…