Malzemeler

175 gram margarin (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı şeker
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
un

Üzeri için

pudra şekeri

Hazırlanışı

- Bütün malzemeler karıştırılarak yumuşak bir hamur elde edilir.

- Hamur özel tırtıl kurabiye aparatı ile veya yoksa krema sıkma torbasına doldurularak tepsi içerisine  5-6 cm uzunluğunda şeritler yapılır. Tırtıl kurabiye yapmak için kullanılan küçük aletleri mutfak eşyası satan dükkanlarda ve daha kolayı bir milyoncu dükkanlarında bulabilirsiniz:)

- Kurabiyeler 160 derecede ısıtılmı fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir.

- Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri dökülerek servis yapılır.

- Afiyet olsun…

-

Malzemeler

2 yumurta
1 paket(250 gr) margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

üzeri için fındık

Hazırlanışı

- Yumurtalardan birinin akını ayırarak kalanı ve diğer malzemeleri karıştırarak kurabiye hamurunu yoğurun.

- Elde şekil verecek kıvama ulaştığında hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.

- Yuvarladığınız hamuru önce yumurta akına batırıp ardından kırılmış fındığa bulayın. Yağlanmış tepsiye dizin.

- 170 derece fırında hafif pembeleşinceye dek pişirin.

Afiyet olsun…

Malzemeler

hamuru için:
2 yemek kaşığı yoğurt
1 fiske tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karbonat veya kabartma tozu
aldığı kadar un(yaklaşık 1,5 su bardağı)
1 çay bardağı sıvı yağ

iç malzeme için:
2 adet elma
1 çay kaşığı(tepeleme)toz tarçın
yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
üzeri için:
pudra şekeri

Hazırlanışı

1-öncelikle elmaları yıkayın,soyun,rendeleyin(orta boy)
2-elma rendesini bir tencerede orta ısıda suyu çekene kadar karıştırarak pişirin.
3-suyu çektikten sonra tarçını ilave edip,karıştırın,ocaktan alıp soğumaya bırakın.
4-soğuduktan sonra cevizi de ilave edip karıştırın.
5-yoğurt,tuz,şeker ve yağı telle çırpın,
6-unu eleyin ve üzerine karbonat veya kabartma tozunu döküp karışımı sıvı karışıma ilave edin. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
7-hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp ortasına elma harcından koyup kapatın, elmalı harç kenardan taşabilir,isterseniz öyle kalsın isterseniz, iyice kapatın.
8-fırın tepsisine yağlı kağıt koyun veya hafif yağlayın .
9-kurabiyeleri dizin, fırını önceden ısıtılmış 180 dereceye getirin, altı kızarana kadar pişirin, üstünün biraz beyaz kalması iyi olur..tercih sizin.
10- (15-20 dk.) sonra fırından çıkarıp soğutun, pudra şekerini bir süzgeçten üzerlerine serpin, servise hazır, AFİYET OLSUN….

Tarif için Kemal Tektepe’ye teşekkürler…

Malzemeler

1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
1 paket kabartma tozu
2,5 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
aldığı kadar un

İçi için

peynir

Hazırlanışı

- Yumurtanın akı ile beraber hamur için saydığımız malzemeler karıştırılır.

- Yumuşak kıvamlı hamur elde edilir.

- Hamur merdane yardımı ile eçılarak su bardağı ile kesilir.

- Elde edilen daireler 4 ucundan kesilir.

- Orta kısmına peynir konur ve üst üste rüzger gülü gibi toplanır.

- Üzerine ayrılmış olan yumurta sarısı sürülerek 160 derecede pişmeye bırakılır.

- Afiyet olsun…

Malzemeler

1 paket margarin (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

İçi için

2 adet elma
1 avuç dövülmüş ceviz
2 tatlı kaşığı tarçın
yarım çay bardağı şeker

Üzeri için

pudra şekeri

Hazırlanışı

- Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Ceviz, tarçın ve şekeri de ekleyerek hafif ateşte pişirin.

- Hamuru için saydığımız malzemeleri karıştırarak yumuşak kıvamda hamur elde edin.

- Hamuru merdane ile açın ve üçgen olacak şekilde kesin.

- Üçgenlerin uzun kısmına harçından koyup rulo şeklinde dolayın.

- İsterseniz açtıktan sonra bardak işle de kesip ortasına harç koyarak yarım ay şeklinde yapabilirsiniz.

- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.

-  Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın. Afiyet olsun…

Malzemeler

yarım paket margarin (125 gram)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 adet yumurta (akı hamuru için, sarısı üzeri için )
aldığı kadar un

Üzeri için

1 yumurtanın sarısı
1 çay kaşığı pekmez
susam yada çörek otu

Hazırlanışı

- Margarini dolaptan alarak yumuşamasını bekleyelim.
- Oda sıcaklığına gelmiş margarine diğer malzemeleri de ekleyerek hamurumuzu yoğuralım.
- Yumuşak bir hamur elde edelim ve 10-15 dakika dinlenmeye bırakalım.
- Hamurdan parçalar kopararak şekil verelim.
- Simit şekli, örgü şekli, isterseniz bardakla kesebilir yada kalıp kullanabilirsiniz.
- Tepsiye dizelim ve üzerine ayırdığımız yumurta sarısı ile pekmezi karıştırıp sürelim.
- Son olarakta susum serperek önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında pişmeye bırakalım.
- Afiyet olsun…

Malzemeler

1 adet yumurta
3 yemek kaşığı yoğurt
yarım paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
tuz
un
üzeri için susam veya çörek otu

Hazırlanışı

- Yumurtanın beyazını ayırıp sarısını , sıvı yağı, yoğurdu, oda sıcaklığındaki margarini, yoğurma kabına alalım.
- Un, tuz ve mahlep ilave ederek yoğuralım.
- Ele yapışmayacak ve kolay şekillendirilebilecek bir kıvama gelene dek azar azar un ekleyerek yoğurma işlemini bitirelim.
- Tepsinin tabanına yağlı kağıt serelim.
- Hamurdan küçük parçalar kopararak elimizle şekillendirelim.
- Simitleri önce yumurta akına sonra susama batırarak tepsiye dizelim. Bir kısmına da çörek otu serpebilirsiniz.
- 170 derece fırında altın rengi alana dek pişirelim.
Afiyet olsun…

Malzemeler

1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta (bir tanesinin akı ayrılmış )
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

Üzeri için

kırılmış fındık içi

Hazırlanışı

- Margarinimizi oda sıcaklığında yumuşamaya bırakalım.
- Bir yumurtanın akı ve fındık dışında ki bütün malzemeleri karıştıralım.
- Kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
- Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak elimizde yuvarlayalım.
- Önce yumurta akına daha sonrada fındığa batırarak tepsimize dizelim. 160 derecede pişmeye bırakalım. Afiyet olsun…

Malzemeler

Hamuru için ;

1 paket margarin (oda sıcaklığında)
3 yemek kaşığı yoğurt
3 su bardağı un

Muhallebisi için ;

1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilya

Üzeri için ;

pudra şekeri

Hazırlanış

Hamuru için söylenmiş olan malzemeler karıştırılarak iyice yoğurulur. Üzeri nemli bir bezle örtülerek yaklaşık bir saat dinlenmeye bırakılır. Hamur dinlenirken muhallebisi hazırlanır. Vanilya haricinde ki bütün malzemeler kısık ateşte karıştırılarak pişirilir. Kaynadıktan sonra vanilya da eklenerek karıştırılır ve altı kapatılır. Muhallebi de soğumaya bırakılır. Hamur merdane ile açılarak su bardağı ile yuvarlak şekilde kesilir. Arasına muhallebiden konularak kapatılır. Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir. Servis yaparken pudra şekeri ile süslenir. Afiyet olsun…

Malzemeler
1 paket margarin
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı kakao
un

Hazırlanışı : Derin bir kap içerisine oda sıcaklığında yumuşamış margarini koyalım. Şeker ve yumurtaları da kabın içerisine alalım. Un ile birlikte kabartma tozu , vanilya ve kakaoyu da ekleyerek yoğuralım. Kulak memesi kıvamında bir hamur olana kadar un ekleyelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım elimizde yuvarlayarak şekil verelim. Piştiğinde büyüyecekleri için tepsiye dizerken aralarında boşluk bırakmaya dikkat edelim. 170 derecede pişmeye bırakalım. Kurabiyeleri fırından almaya yakın 2 su bardağı soğuk su içerisine 1 su bardağı şekeri dökerek iyice karıştıralım. Başka bir kabada hindistan cevizi koyalım. Kurabiyeleri fırından aldıktan sonra sıcakken şekerli suya batıralım ve 5-6 saniye bekletelim daha sonra hindistan cevizine bulayalım. Bu işlemi bütün kurabiyelere uygulayalım. Afiyet olsun…