Malzemeler

1 paket makarna, ben kalem (penne) tipi makarna kullandım.
250-300 gram kıyma
1 kavanoz hazır makarna sosu,reklama girecek ama barilla arrabbiata sosu kullanıyorum.
2 diş sarımsak
sıvı yağ

Hazırlanışı

- Makarnayı paketindeki tarife göre kaynar suda haşlayalım.

-Ayrı bir tencerede az sıvı yağ ile kıymayı kavuralım. Kıymalar pişince makarna sosunu ve irice doğranmış sarımsakları ilave edelim. Üzerine 1-2 kepçe makarnanın haşlama suyunu da ekleyerek birkaç dakika kaynatalım. Bu aşamada tuz ve isteğe göre pul biber gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.

-Suyu süzülen makarnaları hazırladığımız sos ile karıştırarak servis edelim, ya da dilerseniz makarnayı tabağa aldıktan sonra üzerine sosu gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Malzemeler

yarım paket makarna
1 su bardağı süt
1 adet yumurta
yarım çay bardağı sıvı yağ
rendelenmiş beyaz peynir
rendelenmiş kaşar peynir
maydanoz
tuz ve karabiber

Hazırlanışı

- İlk olarak makarna tuzu da ilave edilerek haşlanır.

- Derin bir kap içerisinde yumurta, süt, sıvı yağ, beyaz peynir, maydanoz, tuz ve karabiber karıştırılır.

- Haşlanmış olan makarnalarda bu karışıma eklenerek güzelce harmanlanır.

- Yağlanmış fırın kabına boşaltılarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirilir.

- 180 dercede üzeri kızarana kadar pişirilir.

- Afiyet olsun…

Malzemeler

yarım paket makarna ( hangi çeşit isterseniz)
2 su bardağı yoğurt
yarım su bardağı mayonez
1 kase garnitür ( havuç, bezelye, patates karışımı)

Hazırlanışı

- Makarnayı kaynar suda haşlayıp süzelim.
- Yoğurt ve mayonezi derin bir kabın içinde çırpalım.
- Konserve garnitürü süzelim.
- Garnitürü, makarnayı ve yoğurdu karıştıralım, servis kabına alalım.
(Dilerseniz kornişon turşu da ilave edebilirsiniz.)

Malzemeler

1 paket istediğiniz türde makarna
yoğurt

sos için;
2 adet domates
200 gram kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
pul biber, karabiber, tuz

Hazırlanışı

- bir tencerede yeterince su kaynatılarak makarna haşlanır ve süzülür.
- diğer taraftan soğan yarım halka şeklinde ince ince doğranır.
- teflon tencerede sıvı yağ ile soğanlar kavrulur
- kıyma ilave edilerek kıymalar iyice kavrulana dek pişirilir.
- rendelenmiş domatesler ve domates salçası ile baharatlar ilave edilir.
- sarımsaklar  dilimlenerek eklenir.
- 1 su bardağı kadar sıcak su ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilerek sos kaynamaya bırakılır. 6-7 dakika daha kaynayınca sos ocaktan alınabilir.
- servis yaparken haşlanmış makarna üzerine bir kasede çırpmış olduğunuz yoğurdu gezdirin. Yoğurdun üzerine de kıymalı ve domatesli sosu bolca ilave edin. Harika bir lezzet, denemenizi tavsiye ederim

Malzemeler

1 paket süt kreması
1 kase doğranmış mantar
2 yemek kaşığı sıvı yağ
istediğiniz türde makarna

Hazırlanışı

- Makarna kaynar suda haşlanarak, süzülür.
-  Teflon tencerede sıvı yağ kızdırılır ve mantarlar sotelenir. Kolaylık olması açısından konserve dilimlenmiş mantar kullanabilirsiniz. Eğer Taze mantar kullanıyorsanız mantarlar ilk önce suyunu salacaktır, bir süre piştikten sonra suyunu çekecektir.
- Mantarlar pişince süt kremasını ilave ederek karıştıralım.
- Hazırlanan sosu makarnanın üzerine boşaltalım.
Afiyet olsun…

Malzemeler

1 paket makarna
200 gr kıyma
2 adet yeşil biber
1-2 adet rendelenmiş domates, (ya da hazır domates püresi)
2 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz ve karabiber, pul biber

Hazırlanışı

Kaynayan su içerisinde makarnayı haşlanmaya bırakalım. Suyun içerisine tuz ve yapışmaması için az miktar damla sıvı yağ ekleyelim. Makarnalar haşlandıktan sonra süzelim. Bir tava alalım ve sıvıyağı ısıtalım. Ardından kıymamızı ekleyerek kavuralım. Kıymaların rengi değiştikten sonra doğradığımız biberleri de ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Son olarak domates püresini ve baharatları da ekleyelim. Bu karışımı makarnamızın üzerine döküp karıştıralım. Afiyet olsun…

Bir kaç gündür çeşitli bloglarda gezinip durdum, çok güzel fikirler edindim. Bir an önce eve gidip denemek için sabırsızlanıyorum. Maalesef sınavlar, projeler derken uzunca bir zaman eve gidemeyeceğim gibi görünüyor. Ben de yurt odamda (yasak olmasına rağmen) yemek yapmaya karar verdim. Tarif daha farklıydı ama burada içinde bulunduğum imkansızlıklardan dolayı tarifi oldukça değiştirdim. Artık gerçeğini de sonra dener ve paylaşırım.
Malzemeler
1 kase arpa şehriye
yarım kase hazır garnitür
yarım kase dilimlenmiş mantar
yarım paket tavuk bulyon
tuz
Hazırlanışı
Tencereye 1 kaşık kadar sıvı yağ koyup dilimlenmiş mantarları ekledim ve bir iki dk kadar pişirdim. Ben marketten konserve dilimlenmiş mantar alıp kullandım, böylece ayıklama ve doğrama işinden kurtuldum. Dileyen taze mantar da kullanabilir. Şu an şartlarımız bunu gerektirdi Ardından yine konserve olarak aldığım havuç, bezelye, patates karışımı garnitürü süzüp ekledim. Bir kaç defa tencerede çevirdikten sonra 1 kase şehriyeyi ilave ettim. Üzerini geçecek kadar suyu da ekledikten sonra yarım tavuk bulyonu ufaladım. Tuzunu da ayarlayıp kapağı kapatarak pişmeye bıraktım. Elektrikli ocakta yaptığım için ara sıra dibinin tutup tutmadığını kontrol ettim ve ufak tefek su ilavesinde bulundum. Suyunu çekince, şehriyelerin pişip pişmediğini kontrol ederek ocağı kapattım.Tencerenin kapağı kapalı olarak biraz dinlenmeye bıraktım. Hepsi bu kadar,afiyet olsun…

Bu arada serviste kullandığım plastik tabak için kusura bakmayın

Malzemeler

1 paket makarna (benim tercihim burgu makarna)
500 g yoğurt
4 yemek kaşığı domates rendesi
1 yemek kaşığı sıvı yağ
nane

Hazırlanışı
makarnayı paketinde de belirtildiği gibi kaynar suda haşlayın. Yoğurdu çatal yardımı ile çırparak püre haline getirin, içine biraz tuz ekleyin. Makarna haşlanınca tabaklara alın ve üzerine dilediğiniz miktarda yoğurt gezdirin. Bu arada bir tavaya sıvı yağı koyun, üzerine domates rendesini ekleyin, bir yemek kaşığı kadar da nane ilave edin. 1 dk kadar kızıncaya kadar pişirin. Hazırladığınız domates sosunu yoğurdun üzerine gezdirip servis yapın…

Bir paket makarna 4 kişiye rahatlıkla yetecektir. Bu arada bir hatırlatma; sarımsak sevenler domates sosuna 1 diş ezilmiş sarımsak ve az fesleğen de ilave edebilirler.  Tarifte domates rendesi kullanıldığı yazıyor hemen bu konuyu da açıklamak istiyorum. Marketten cam şişede domates rendesi aldım, marka vermek istemiyorum ama inanılmaz pratik bir şey. Sos yapmak için her zaman evde taze domates bulamayanlar için tavsiye ederim

Final tatiline girmemiz sebebiyle bu hafta evdeyim, her gün yemek yapma şansı ( ya da şanssızlığı) buluyorum. Nasıl mutluyum anlatamam. Sevgili kardeşim işten gelene kadar ne pişirsem ne yapsam diye düşünüp duruyorum, tv.de kadın programları izliyorum. Tam ev kadını moduna girdim kısacası. Neyse bugün de düşündüm taşındım mantı makarna yapmaya karar verdim. İsmi biraz garip gibi, kıymalı makarnaya geleneksel bir yorum diyebiliriz  Hemen tarifi anlatmaya geçeyim.

Malzemeler

200 gr kıyma (1 kase kadar)
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
tuz, karabiber, pul biber
Yarım paket makarna (mantı tipi)

Sos için : yoğurt, pul biber, nane, tereyağı

Hazırlanışı

Soğanı rendeleyelim, sarımsağı dövelim, baharatlarla beraber kıymayı yoğuralım. Makarnaların içlerini tek tek kıyma ile dolduralım. Bu kısım sıkıcı gelebilir ama katlanaksınız artık Sonrası makarna pişirmek gibi. Kaynar suya biraz tuz koyup makarnaları ekleyelim. Yarım saat kadar daha doğrusu pişene kadar orta ateşte pişirelim. Makarnalar hazır olunca tabaklara servis yapıp üzerine çırpılmış yoğurt gezdirelim.  Tereyağını eritip nane ve pul biber ekleyelim. Hazırlanan sosu da yoğurdun üzerine gezdirelim. Afiyet olsun…

Not: Belirtilen ölçüye göre yaparsanız 3 kız doyabilir. Ya da 2 erkek rahat doyar. Siz kalabalıksanız 1 paket makarnanın tamamını yapabilirsiniz…

Sürekli aynı makarnayı yemekten sıkılanlar için lezzetli ve kolay bir tarifim var. Bu tarifi aslında kendim uydurdum diyebilirim. Daha doğrusu kampüsteki kafede bir tabak makarna için tonla para ödemekten sıkılınca kendi kendime bunu ben de yaparım deyip işe koyuldum. Fena da olmadı hani. Bakalım siz beğenecek misiniz?

Malzemeler:

1 paket makarna (tercihen fotoğrafta görüldüğü çeşitte)
100 gr salam
1 kase mantar
1 paket hazır süt kreması
Sıvı yağ, tuz
Hazırlanışı:
Makarnayı 1.5 lt kadar kaynar suda haşlayalım. Bu aşamaya kadar tecrübesi bulunmayan arkadaşlar makarna paketinin arkasında yazan talimatlardan faydalanabilirler. Diğer taraftan mantarları güzelce yıkadıktan sonra ince ince dilimleyelim. Bir tavada sıvı yağı kızdıralım ve mantarları ilave edelim. Tavanın kapağını kapatıp orta ateşte mantarların kendi suyunda pişmesini bekleyelim. Mantarlar pişerken salamları makarnalarla uyumlu olsun diye şerit şerit keselim. Tavanı kapağını açıp neredeyse pişmiş olan mantarların üzerine salamları da ekleyelim. Biraz da tuz serpiştirip kapak açık şekilde biraz daha pişirelim. Bir iki dakika sonra hazır kremayı da üstlerine boşaltıp karıştıralım. Bu arada pişmiş ve suyu süzülmüş makarnamızı servis kabına alalım ve hazırladığımız sosu üzerine döküp nazikçe karıştıralım. Afiyet olsun