Bir kaç gündür çeşitli bloglarda gezinip durdum, çok güzel fikirler edindim. Bir an önce eve gidip denemek için sabırsızlanıyorum. Maalesef sınavlar, projeler derken uzunca bir zaman eve gidemeyeceğim gibi görünüyor. Ben de yurt odamda (yasak olmasına rağmen) yemek yapmaya karar verdim. Tarif daha farklıydı ama burada içinde bulunduğum imkansızlıklardan dolayı tarifi oldukça değiştirdim. Artık gerçeğini de sonra dener ve paylaşırım.
Malzemeler
1 kase arpa şehriye
yarım kase hazır garnitür
yarım kase dilimlenmiş mantar
yarım paket tavuk bulyon
tuz
Hazırlanışı
Tencereye 1 kaşık kadar sıvı yağ koyup dilimlenmiş mantarları ekledim ve bir iki dk kadar pişirdim. Ben marketten konserve dilimlenmiş mantar alıp kullandım, böylece ayıklama ve doğrama işinden kurtuldum. Dileyen taze mantar da kullanabilir. Şu an şartlarımız bunu gerektirdi Ardından yine konserve olarak aldığım havuç, bezelye, patates karışımı garnitürü süzüp ekledim. Bir kaç defa tencerede çevirdikten sonra 1 kase şehriyeyi ilave ettim. Üzerini geçecek kadar suyu da ekledikten sonra yarım tavuk bulyonu ufaladım. Tuzunu da ayarlayıp kapağı kapatarak pişmeye bıraktım. Elektrikli ocakta yaptığım için ara sıra dibinin tutup tutmadığını kontrol ettim ve ufak tefek su ilavesinde bulundum. Suyunu çekince, şehriyelerin pişip pişmediğini kontrol ederek ocağı kapattım.Tencerenin kapağı kapalı olarak biraz dinlenmeye bıraktım. Hepsi bu kadar,afiyet olsun…

Bu arada serviste kullandığım plastik tabak için kusura bakmayın

Malzemeler

1 paket makarna (benim tercihim burgu makarna)
500 g yoğurt
4 yemek kaşığı domates rendesi
1 yemek kaşığı sıvı yağ
nane

Hazırlanışı
makarnayı paketinde de belirtildiği gibi kaynar suda haşlayın. Yoğurdu çatal yardımı ile çırparak püre haline getirin, içine biraz tuz ekleyin. Makarna haşlanınca tabaklara alın ve üzerine dilediğiniz miktarda yoğurt gezdirin. Bu arada bir tavaya sıvı yağı koyun, üzerine domates rendesini ekleyin, bir yemek kaşığı kadar da nane ilave edin. 1 dk kadar kızıncaya kadar pişirin. Hazırladığınız domates sosunu yoğurdun üzerine gezdirip servis yapın…

Bir paket makarna 4 kişiye rahatlıkla yetecektir. Bu arada bir hatırlatma; sarımsak sevenler domates sosuna 1 diş ezilmiş sarımsak ve az fesleğen de ilave edebilirler.  Tarifte domates rendesi kullanıldığı yazıyor hemen bu konuyu da açıklamak istiyorum. Marketten cam şişede domates rendesi aldım, marka vermek istemiyorum ama inanılmaz pratik bir şey. Sos yapmak için her zaman evde taze domates bulamayanlar için tavsiye ederim

Final tatiline girmemiz sebebiyle bu hafta evdeyim, her gün yemek yapma şansı ( ya da şanssızlığı) buluyorum. Nasıl mutluyum anlatamam. Sevgili kardeşim işten gelene kadar ne pişirsem ne yapsam diye düşünüp duruyorum, tv.de kadın programları izliyorum. Tam ev kadını moduna girdim kısacası. Neyse bugün de düşündüm taşındım mantı makarna yapmaya karar verdim. İsmi biraz garip gibi, kıymalı makarnaya geleneksel bir yorum diyebiliriz  Hemen tarifi anlatmaya geçeyim.

Malzemeler

200 gr kıyma (1 kase kadar)
1 küçük soğan
2 diş sarımsak
tuz, karabiber, pul biber
Yarım paket makarna (mantı tipi)

Sos için : yoğurt, pul biber, nane, tereyağı

Hazırlanışı

Soğanı rendeleyelim, sarımsağı dövelim, baharatlarla beraber kıymayı yoğuralım. Makarnaların içlerini tek tek kıyma ile dolduralım. Bu kısım sıkıcı gelebilir ama katlanaksınız artık Sonrası makarna pişirmek gibi. Kaynar suya biraz tuz koyup makarnaları ekleyelim. Yarım saat kadar daha doğrusu pişene kadar orta ateşte pişirelim. Makarnalar hazır olunca tabaklara servis yapıp üzerine çırpılmış yoğurt gezdirelim.  Tereyağını eritip nane ve pul biber ekleyelim. Hazırlanan sosu da yoğurdun üzerine gezdirelim. Afiyet olsun…

Not: Belirtilen ölçüye göre yaparsanız 3 kız doyabilir. Ya da 2 erkek rahat doyar. Siz kalabalıksanız 1 paket makarnanın tamamını yapabilirsiniz…

Sürekli aynı makarnayı yemekten sıkılanlar için lezzetli ve kolay bir tarifim var. Bu tarifi aslında kendim uydurdum diyebilirim. Daha doğrusu kampüsteki kafede bir tabak makarna için tonla para ödemekten sıkılınca kendi kendime bunu ben de yaparım deyip işe koyuldum. Fena da olmadı hani. Bakalım siz beğenecek misiniz?

Malzemeler:

1 paket makarna (tercihen fotoğrafta görüldüğü çeşitte)
100 gr salam
1 kase mantar
1 paket hazır süt kreması
Sıvı yağ, tuz
Hazırlanışı:
Makarnayı 1.5 lt kadar kaynar suda haşlayalım. Bu aşamaya kadar tecrübesi bulunmayan arkadaşlar makarna paketinin arkasında yazan talimatlardan faydalanabilirler. Diğer taraftan mantarları güzelce yıkadıktan sonra ince ince dilimleyelim. Bir tavada sıvı yağı kızdıralım ve mantarları ilave edelim. Tavanın kapağını kapatıp orta ateşte mantarların kendi suyunda pişmesini bekleyelim. Mantarlar pişerken salamları makarnalarla uyumlu olsun diye şerit şerit keselim. Tavanı kapağını açıp neredeyse pişmiş olan mantarların üzerine salamları da ekleyelim. Biraz da tuz serpiştirip kapak açık şekilde biraz daha pişirelim. Bir iki dakika sonra hazır kremayı da üstlerine boşaltıp karıştıralım. Bu arada pişmiş ve suyu süzülmüş makarnamızı servis kabına alalım ve hazırladığımız sosu üzerine döküp nazikçe karıştıralım. Afiyet olsun

Malzemeler (4 kişilik)
2 adet tavuk göğsü
1 adet yumurta
tavuk etini bulamak için mısır unu
sıvıyağ

Hazırlanışı : Tavuk göğsü ince ince kesilir. Bir kap içerisine yumurta kırılır. Tuz ve isteğe göre baharat atılır. Kesilen tavuk etleri bu yumurtalı karışıma batırılır. Daha sonra mısır ununa bulanarak kızgın yağda kızartılır. Afiyet olsun…

Malzemeler
2 adet orta boy domates
1-2 adet yeşil biber
1 kilo mantar
1 paket makarna
tuz ve baharatlar

Hazırlanışı : Mantarları güzelce yıkayın ve pişirmek üzere tencereye koyun. Birazda sıvıyağ dökün kapağını kapatın. Mantarlar kendiliğinden sulanacaktır. Bu şekilde biraz kalsın. Diğer yandan domates ve biberleride doğrayın. Mantarlar iyice yumuşadıklarında sıra ile biber ve domatesleride ekleyin. Biraz salça, tuz ve isteğinize göre baharatlar ekleyin. Mantarlar pişerken biryandan da makarnayı haşlayın. Haşlandıktan  sonra suyunu süzün. Tencere de 2 yemek kaşığı margarin eritin ve makarnaları içerisine atarak 1-2 karıştırın. Daha sonra makarna üzerine mantar koyarak servis yapın. Afiyet olsun…

Malzemeler  (4 kişilik)
yarım kavanoz garnitür
yarım paket makarna (küçük düdük)
3 diş sarmısak
2 kase yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
tuz

Hazırlanışı : Makarnayı tuzlu suda haşlayalım ve suyunu süzerek bir kaba alalım. Haşlanmış makarnanın üzerine yarım kavanoz garnitürü dökerek iyice karıştıralım. Başka bir kapta yoğurt, mayonez ve dövülmüş sarmısağıda karıştırarak makarnanın üzerine dökelim. Tuzunuda ayarlayarak iyice karıştıralım. Afiyet olsun…

Malzemeler
1 paket makarna (istediğiniz şekilde)
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 adet biber
1 adet domates
1 diş sarmısak (isteğe bağlı)
az miktarda salça (yarım yemek kaşığı)
tuz
Hazırlanışı : İlk olarak makarnayı suda haşlayalım.Makarnalar haşlandıktan sonra tencereden alarak suyunu süzelim.Daha sonra tencereye sıvıyağı dökelim.Önceden bir tabağa doğramış olduğumuz biberleri, rendelediğimiz sarmısağı ve domatesi tencereye ekleyelim.Karşımı iyice karıştıralım ve üzerine salçayı ilave edelim.Birkaç dakika karıştırdıktan sonra suyunu süzmüş olduğumuz makarnayı tencereye ekleyelim.Tenceredeki sosu ve makarnayı iyice karıştıralım.Makarnamız servise hazır, afiyet olsun.

Öğrenci olarak makarnanın sınırlarını zorlayan biride sizseniz:) artık aynı tip makarnalardan sıkılmışsanız oldukça pratik ama çok lezzetli olan bu tarifi denemenizi öneriyorum. Bu akşam yemekte yapmıştım ama fotoğraf makinemin ablam tarafından alınması nedeniyle çekemedim ama internetten hemen hemen aynısının fotoğrafını buldum Malzemeler

2 adet tavuk kalça
2 adet yeşil biber
1 adet domates
1 kase dilimlenmiş mantar
kekik, tuz, pul biber, karabiber, nane
1 paket makarna (dilediğiniz çeşit olabilir)
50 gr margarin (2 yemek kaşığı)
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

Öncelikle makarnayı haşmaka için bir tencereye suyu koyun ve kaynamasını beklerken sosu yapmaya başlayalım. Sos için varsa teflon bir tencere kullanmanızı öneririm. 2 yemek kaşığı  sıvı yağda kesmiş olduğunuz yeşil biberleri kavurun. Daha sonra kuşbaşu doğradığınız tavuk etini, dilimlenmiş mantarları, dilerseniz 2 diş kesişmiş sarımsağı, 1 tatlı kaşığı pulbiber, 1 çay kaşığı karabiber, nane ve kekiği ekleyerek kavurun. 2-3 dakika sonra soyup minik minip doğradığınız domatesle, bir tatlı kaşığı tuzuda ekleyerek kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı bir şekilde pişmesini bekleyin

Bu arada makarnanın suyu kaynamaktan kalmadı sanırım:P tabi yemeği hazırlarken kaynayan suyu makarnaları atmışsınızdır. Pişen makarnanın suyunu süzdükten sonra, tencereye margarini ekleyin ve eridikten sonra makarnalarıda ekleyerek kısa bir süre karıştırmanız yeterlidir.

Sosunuz piştikten sonra servis tabağına aldığınız makarnanın üzerine sos koyarak servis yapın. Afiyet olsun..

Bu arada tavuk az gelir derseniz kendinize göre artırın. Ben bir paket makarnadan birazcık daha azına yapıyorum ama makarnanız çok ve sizde kalabalıksanız tavuk miktarını mutlaka artırın. Yanında kola ile süper oluyoo..

Malzemeler
1 paket Makarna
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvıyağ
Yoğurt
Tuz, Kırmızı pulbiber(isteğe göre)Hazırlanışı

Makarnayı haşlayın ve piştikten sonra suyunu süzün. Servis yapağagınız tabağa alarak üzerine dilediğiniz kadar önceden çırpmış olduğunuz yoğurttan dökün. Onunda üzerine salçalı sostan dökerek servis yapın. Boş makarnadan çok daha güzel oluyor:)