Malzemeler
10 adet dolmabiber
2 adet patlıcan
1 adet soğan
2 adet domates
150 gram kıyma (isteğe göre)
1 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
tuz ve baharatlar
Hazırlanışı : Dolmabiberlerin içlerini çıkartalım. Patlıcanlarıda  çizgili soyarak büyüklüklerine göre 2-3 parçaya keselim ve içlerini oyalım. Tencereye sıvıyağımızı koyalım ve ısınınca soğanları kavuralım.Soğanlar pembeleşmeye başlayınca kıymayı da ekleyelim biraz da (daha fazla…)

Malzemeler
2 adet soğan
4 diş sarmısak
1 orta boy patlıcan
2 orta boy patates
2 adet domates
3 adet yeşil biber
2 adet tavuk budu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı

Tavuk butlarının etlerini kemiklerinden ayırın ve kuş başı doğrayın. ( tavuk göğsüde kullanabilirsiniz)
Patates ve patlıcanları soyarak küp küp doğrayın.
Soğanları halkalar şeklinde kesin. Sarmısakları soyun ve ortadan ikiye bölün.
Biberlerin içini temizleyin ve 2-3 parçaya bölün. Domateslerin de kabuklarını soyarak küp şeklinde doğrayın.
Daha sonra tencereye sırasıyla üst üste tavukları, patatesleri, soğanı ve sarmısağı, patlıcanları ve biberleri (daha fazla…)

www.annemmutfakta.tv‘nin bizim için özel olarak hazırladığı pratik ve sağlıklı bir tarif..

Sevgili Işıl ve Hülya Hanım’a  incelikleri için çok teşekkür ederim. İlk fırsatta deneyeceğim

Video: Peynirli_enginar

Malzemeler4 adet patlıcan
200 gr kıyma (ben 1 kase kavrulmuş kuşbaşı et ile yaptım evde varda kurban bayramından falan kalan )
2 adet domates
2 adet yeşil biber
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
Sıvıyağ

Hazırlanışı
Patlıcanları tamamen soyun ve dilimleyin. Patates kızartır gibi çok fazla pişmeden alacak şekilde kızartın ve peçetenin üzerine koyun ve yağını çektirin. Bu arada (daha fazla…)