Malzemeler

• 1 paket makarna, ben kalem (penne) tipi makarna kullandım.
• 250-300 gram kıyma
• 1 kavanoz hazır makarna sosu,reklama girecek ama barilla arrabbiata sosu kullanıyorum.
• 2 diş sarımsak
• sıvı yağ

Hazırlanışı

– Makarnayı paketindeki tarife göre kaynar suda haşlayalım.

-Ayrı bir tencerede az sıvı yağ ile kıymayı kavuralım. Kıymalar pişince makarna sosunu ve irice doğranmış sarımsakları ilave edelim. Üzerine 1-2 kepçe makarnanın haşlama suyunu da ekleyerek birkaç dakika kaynatalım. Bu aşamada tuz ve isteğe göre pul biber gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.

-Suyu süzülen makarnaları hazırladığımız sos ile karıştırarak servis edelim, ya da dilerseniz makarnayı tabağa aldıktan sonra üzerine sosu gezdirebilirsiniz.

Afiyet olsun…

Malzemeler (5 kişilik )

• 250 gr taze barbunya
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2-3 diş sarımsak
• tuz, kırmızı biber , kara biber
• üzeri için maydanoz

Hazırlanışı

– Barbunyalar 10 dakika kadar haşlanarak suyu süzülür.

– Daha sonra soğan halka halka doğranır ve tencereye kavrulmaya bırakılır.

– Havuçta küp şeklinde doğranarak soğanlara eklenir ve birlikte soğanlar ölene kadar kavrulur.

– Sarımsakları ve salçası eklenerek karıştırılır. Küp şeklinde doğranmış patatesler ve barbunyalar da eklenerek üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilir.

-Son olarak tuz ve baharatları eklenerek pişmeye bırakılır. Suyu azalacak olursa tekrar sıcak su eklenir.

– Barbunyalar pişene kadar pişirilir. Üzerine maydanoz serperek servis yapabilirsiniz.  Afiyet olsun…

Malzemeler

• 1 kilo kefal balığı
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• tuz, kekik ve pul biber

Hazırlanışı

– Balıklar temizlenerek güzelce yıkanır ve üzerine kesik atılır.

– Fırın kabının tabanına pişirme kağıdı serilir.

– Havuçlar rendelenerek kabın tabanına serilir ve soğanlarda halka halka doğranarak üzerine eklenir.

– Balıklar tuzlanır ve sıra ile fırın tepsisine dizilir. Üzerine kekik , kırmızı biber ve sıvı yağ gezdirilir.

– Alüminyum folyo ile tepsinin üzeri kapatılır 180 derecede 20-25 dakika piştikten sonra folyo alınarak üstlerinin  de kızarması sağlanır.

– Afiyet olsun…

Malzemeler

• 1 adet soğan
• 1 adet küçük boy patates
• 1 adet sivri biber
• 1 adet domates
• yarım havuç
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• tuz, karabiber ve pul biber

Hazırlanışı

– Bütün malzemeler orta boy doğranarak bir tencereye konulur.

– Mercimekler güzelce yıkanarak tencereye eklenir.

– 1 litre su ısıtılarak tencereye boşaltılır.Arkasından salça ve yağı da eklenerek karıştırılır.

– Kısık ateşte pişmeye bırakılır. Biraz piştikten sonra tuz ve baharatları eklenir.

– Mercimekleri ve patatesleri pişene kadar pişirilir. Bu arada suyunu çekerse tekrar sıcak su eklenir.

– Son olarak blender yardımı ile iyice pürüz kalmayacak şekilde ezilir.

– Afiyet olsun…