ayva-receli

Malzemeler

  • 4 adet ayva
  • 4 su bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 3-4 adet karanfil

Hazırlanışı

Ayvaların kabuklarını soyarak dilimleyin. Bu arada çekirdeklerinin tamamını bir kenarda biriktirin. Ayvaları yaklaşık yarım cm kalınlığında ve aşağı yukarı 2 cm eninde dilimlerseniz güzel olur. Dilimleme işlemi bittikten sonra bir kabın içine alarak üzerine şekeri ekleyin. Bu şekilde birkaç saat beklemeye bırakın.  Şekerler erimeye başladıktan sonra tencereye alarak üzerine 3 su bardağı su ekleyin. Ayvaların çekirdeklerini de ilave ederek ocağa alın. Reçelin şerbeti kıvam alana kadar kaynatın.Ocağı kapatmaya yakın limon suyunu ve karanfilleri de ilave ederek bir kaç dakika daha kaynatın. Sıcağıyla kaynar kaynar kavanozlara doldurup kapağını kapatın. Afiyet olsun…