Malzemeler (5 kişilik )

  • 250 gr taze barbunya
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2-3 diş sarımsak
  • tuz, kırmızı biber , kara biber
  • üzeri için maydanoz

Hazırlanışı

– Barbunyalar 10 dakika kadar haşlanarak suyu süzülür.

– Daha sonra soğan halka halka doğranır ve tencereye kavrulmaya bırakılır.

– Havuçta küp şeklinde doğranarak soğanlara eklenir ve birlikte soğanlar ölene kadar kavrulur.

– Sarımsakları ve salçası eklenerek karıştırılır. Küp şeklinde doğranmış patatesler ve barbunyalar da eklenerek üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilir.

-Son olarak tuz ve baharatları eklenerek pişmeye bırakılır. Suyu azalacak olursa tekrar sıcak su eklenir.

– Barbunyalar pişene kadar pişirilir. Üzerine maydanoz serperek servis yapabilirsiniz.  Afiyet olsun…