Malzemeler (5 kişilik )

250 gr taze barbunya
1 adet orta boy patates
1 adet soğan
1 adet havuç
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2-3 diş sarımsak
tuz, kırmızı biber , kara biber
üzeri için maydanoz

Hazırlanışı

- Barbunyalar 10 dakika kadar haşlanarak suyu süzülür.

- Daha sonra soğan halka halka doğranır ve tencereye kavrulmaya bırakılır.

- Havuçta küp şeklinde doğranarak soğanlara eklenir ve birlikte soğanlar ölene kadar kavrulur.

- Sarımsakları ve salçası eklenerek karıştırılır. Küp şeklinde doğranmış patatesler ve barbunyalar da eklenerek üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilir.

-Son olarak tuz ve baharatları eklenerek pişmeye bırakılır. Suyu azalacak olursa tekrar sıcak su eklenir.

- Barbunyalar pişene kadar pişirilir. Üzerine maydanoz serperek servis yapabilirsiniz.  Afiyet olsun…