etsote

Malzemeler

  • 750 gr dana eti
  • 2 adet soğan
  • 4 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı

Et kuşbaşı doğrayarak teflon tavada suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir. Bu aşamada suyunu salması  için tencerenin kapağını kapatılır. Suyunu çeken ete sıvı yağ eklenerek bir iki karıştırılır ve kızarması sağlanır. Soğanlar piyazlık olarak doğranır ve etin üzerine ilave edilir. Arkasından doğranmış biberlerde eklenerek soğanlarla birlikte iyice yumuşayana kadar pişirilir. Küp küp doğranan domatesler ve salçası da eklenir bu aşamada tuz ve baharatlarını da ekleyebilirsiniz. Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilerek kısık ateşte pişmesi sağlanır. Pişerken suyunu arada kontrol etmeyi unutmayın. Afiyet olsun…