hashasli-tatli-tarifi

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı siyah haşhaş
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Şerbeti için

  • 1,5 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su

Üzeri için

  • Kremşanti

Hazırlanışı

Öncelikle su ve şeker bir tencerede kaynatılarak şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır. Bu arada yumurta ile şeker köpürene kadar çırpılır. Diğer malzemelerde teker teker eklenerek çırpmaya devam edilir. Un en son kıvamına bakılarak eklenir. Kek hamuruna göre daha koyu bir hamur elde edilir. Yağlanmış kalıba dökülerek 180 derecede ısıtılan fırında pişmeye bırakılır.   Fırından çıkan haşhaşlı kekin üzerine soğuk olan şerbet dökülür. Kek soğuduktan sonra kremşanti tarifine göre hazırlanarak kekin üzerine sürülür. Afiyet olsun…