Malzemeler
1 kilo ıspanak,
2 adet yumurta,
1 adet soğan,
Tuz ve karabiber,
Üzerine sarmısaklı yoğurt

Hazırlanışı : Ispanakları ayıklayarak haşlayın. Haşilandıktan sonra suyunu süzün ve sıkarak suyunu çıkartın. Yemeklik doğradığınız soğanları bir tencerede sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine iki adet yumurta kırın karıştırın. Tuz ve karabiber ilave edin. Haşlayıp sıkmış olduğunuz ıspanaklarıda ilave ederek karıştırın. Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt dökebilirsiniz. Afiyet olsun..