Back Camera

Malzemeler

  • tost ekmeği
  • lutenitsa – kahvaltılık sos
  • kaşar peyniri
  • zeytin yağı
  • kekik

Hazırlanışı

Tost ekmeklerini tepsiye dizelim, bir kase içerisinde kahvaltılık sosu 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı ile karıştıralım. Bir fırça yardımı ile ekmeklerin üzerine bu sosu sürelim. Kaşar peynirini rendeleyelim ve ekmeklerin üzerine bolca yerleştirelim. Hazırlanan tost ekmeklerini fırında peynirler eriyene kadar kızartalım. Üzerlerine az kekik serperek sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.

Not: Bulgaristan mutfağından tanıdığımız lutenitsa patlıcan, domates ve kırmızı biberle yapılan bir sos olup daha çok kahvaltılarda ekmeğe sürülerek tüketilir. Sizde lutenitsa yoksa annelerinizin hazırladığı benzer içerikli sosları kullanabilir veya marketlerden hazır soslar alabilirsiniz. Bildiğim kadarı ile ajvar sos ismiyle hazır sos reyonlarında satılmakta.