Malzemeler

  • 1.5 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 kaşık tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası (veya 1 adet rendelenmiş domates)
  • 1 adet kuru soğan
  • 2.5 su bardağı kadar kaynar su (et veya tavuk suyu ile karıştırırsanız daha iyi olur.)
  • tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı

– soğanı ince yemeklik doğrayarak yağlarla beraber kavuralım.
– domates salçasını ve baharatları ekleyelim.
– kaynar suyu da ilave ettikten sonra bulguru yıkayıp ekleyelim.Dilerseniz bu aşamada 1 avuç kadar haşlanmış nohut da ekleyebilirsiniz.
– tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirip altını kapatalım.
– kapağı kapalı şekilde 15 dakika kadar dinlendirelim.
– yanında cacık ile servis ederseniz harika olur, afiyet olsun…