yalancımantı

Bir haftadır evde oturuyorum, malum final tatili. Yemek yapıp yemekten ve hareketsizlikten en az 3 kilo aldım :( Ama olsun, nasılsa yakında koşturmaca başlar.
Kardeşim öğlen yemeğe gelince şaşıracak çünkü menüde yine bir mantı çeşidi var. Geçen defa mantı makarna yapmıştım, bir defasında da hazır mantı yapmıştım. Lafı uzatmadan şu an fırında pişen yemeğimin tarifine geçeyim.

Malzemeler

250 gr kıyma
1 adet küçük boy soğan
2 diş sarımsak
pul biber, karabiber, tuz
2 adet yufka
yarım yemek kaşığı salça
1 adet et suyu tableti

üzerine: sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı naneli sos

Hazırlanışı
Soğanı rendeleyelim, sarımsakları dövelim. Kıyma, tuz, karabiber, pul biber, soğan ve sarımsağı yoğurup iç harcımızı hazırlayalım. Yufkayı ortadan ikiye keselim. Bir parçayı alıp kıymayı kol böreği yapar gibi serip yufkayı rulo şeklinde saralım. ruloyu 2 cm kadar kalınlıkta dilimleyip fırın tepsisine fotoğraftaki gibi dizelim. Bütün yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra tepsiyi fırına sürelim. 15 dk kadar fırında kızartalım. Daha sonra fırından alalım. Üzerine ayrı bir yerde kaynar su içine salça ve et bulyon koyarak karıştırdığımız suyu gezdirelim. Tekrar fırına sürüp 10 dk kadar suyu çekmesini bekleyelim. Sarımsaklı ya da sarımsaksız yoğurt ve tereyağlı naneli sos ile servis yapalım. Afiyet olsun…

yalancı mantı