yumurtali ispanak tarifi

Malzemeler

  • yarım kg ıspanak
  • 1 adet kuru soğan
  • 1.5 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • tuz, pulbiber, kara biber
  • 2 adet yumurta

Hazırlanışı

– ıspanak yapraklarını temizleyerek kabaca doğrayalım.

– bir tencerede eriyene kadar kısık ateşte haşlayalım.

– kuru soğanı ince doğrayarak sıvı yağda az kavuralım, salçayı ekleyelim.

– ıspanaklar biraz suyu ile çok süzmeden ilave edelim. Tuzunu, baharatını ekleyip bir kaç dakika daha beraberce pişirelim. Gerekirse çok az sıcak su ilave edebilirsiniz.

– yumurtaları aralıklı şekilde kırıp, tencerenin kapağını kapatalım. Yumurtalar pişince ocağı kapatalım.