Malzemeler ( 5 kişilik)
4 adet orta boy patlıcan
10 adet yeşil biber
2 adet domates
2 adet soğan
2 diş sarmısak
300 gr kıyma veya et
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvıyağ
tuz ve baharatlar (kırmızı biber, karabiber)

Hazırlanışı : Patlıcanları çizgili şekilde soyalım 1- 1.5 cm halkalar halinde keserek yağ çekmemesi için tuzlu suda yarım saat bekletelim. Daha sonra yıkayalım ve kurulayalım tavada az yağda hafif kızartalım. Patlıcanları kızarttıktan sonra 6 adet biberide kızartalım ve bir kaba alalım. (daha fazla…)

Malzemeler
6 adet küçük boy patlıcan
2 adet orta boy soğan

8 adet biber
2 adet domates
4 diş sarmısak
1 çorba kaşığı salça
200 gr çekilmiş et
sıvıyağ, tuz, karabiber, kırmızıbiber
Hazırlanışı : Patlıcanları çizgili şekilde soyarak fazla yağ çekmemesi için yarım saat tuzlu suda bekletelim. Tuzlu sudan aldığımız patlıcanları iyice yıkayalım ve suyunu kurulayarak az miktarda sıvıyağ koyduğumuz

tavada bütün olarak kızartalım (daha fazla…)

Malzemeler
500 gr çekilmiş et
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 adet orta boy rendelenmiş soğan
1 diş dövülmüş sarmısak
ince kıyılmış maydanoz
tuz, kimyon, karabiber
Hazırlanışı : Tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştıralım ve şekil verelim. Tavada az yağda kızartalım. İsterseniz yanında benim gibi patates, biberde ve domateste kızartabilirsiniz. Pilav için ise burayı tıklayabilirsiniz. Afiyet olsun…

Malzemeler
3 adet orta boy patates
1 adet patlıcan
2 adet domates
5-6 adet biber
sıvıyağ, tuz
Hazırlanışı : Patatesleri soyalım ve uzun uzun doğrayalım, patlıcanlarıda çizgili soyarak kızartmalık olacak şekilde keselim. Sıvıyağı tavaya koyarak ısıtalım ve ilk olarak patetesleri kızartalım. Patetesler kızardıktan sonra eğer tavada fazla yağ kaldı ise fazlasını alarak patlıcanları kızartalım (çok yağ çekmemesi için az yağda). (daha fazla…)