Malzemeler

750 gr tavuk göğsü
1 kase dolusu doğranmış mantar
3 diş sarımsak
1 kaşık domates salçası
1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
pul biber, karabiber, kekik, tuz,(isteğe göre tavuk harcı da olabilir)

Hazırlanışı

* Tavukları doğrayın. Geniş bir kaba alın.
* Mantarları temizleyip doğrayın. Onları da tavukların üzerine ekleyin.
* Sarımsakları temizleyip ikiye bölerek tavuklara ekleyin.
* Tuzu, baharatları ekleyin.
* Sıvı yağ ve salçayı da ekleyerek hepsini kabın içinde güzelce karıştırın. Dilerseniz salça yerine domates püresi de kullanabilirsiniz.
* Karıştırma işlemi bitince, hepsini fırın poşetine doldurun. Poşetin ağzını kapatarak fırın kabının tabanına yayın.
* 170 derece ısıtılmış fırında 1 saate yakın pişirin. Ara sıra fırını kontrol ederek pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
İçine su koymamamıza rağmen tavuklar ve mantarlar suyunu salacaktır.
Son olarak sadece göğüs eti ile yapmak istemeyenler, tavuğun pirzola kısmını da karıştırabilirler. Böylece yemek daha lezzetli olabilir.

Not:  fırın poşetini marketlerde bulabilirsiniz.

Malzemeler:

1 kg ıspanak
1 adet orta boy soğan
yarım çay bardağı pirinç
1 yemek kaşığı margarin
1 yemek kaşığı domates salçası
tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:

Ispanakları güzelce ayıklayıp doğrayalım. Bilmeyenler için açıklayayım, ıspanağın kötü yapraklarını ayıklayıp kök kısmını kesin, kalanını iri iri parçalara ayırın. Ardından geniç bir kap içerisinde en an 3-4 defa bol su ile yıkayalım. Böylelikle içerisinde hiç bir şekilde toprak kalmadığına emin olalım. Bu işlem bitince soğanın kabuğunu soyarak ince ince doğrayalım. Genişçe bir tencereye margarini ve soğanları koyalım. Soğanlar biraz pembeleşene kadar kavuralım. Üzerine salçayı da ekleyip karıştıralım. Ardından ıspanakları ekleyelim. Ara sıra karıştırarak ıspanakların kavrulmasını sağlayalım. Kısa süre içerisinde ıspanaklar eriyerek azalacaklardır. Bu aşamadan sonra yıkamış olduğumuz yarım çay bardağı pirinci, tuzu ve baharatları da ekleyelim. 1su bardağı kaynar suyu da ilave edip, tencerenin kapağını kapatalım, orta ateşte pişmeye bırakalım. Pirinç taneleri yumuşadığında yemeğimiz pişmiş demektir. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek veya dilerseniz yanında yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Malzemeler:

3 adet orta boy patates
1 paket (200 ml) süt kreması
tuz, pulbiber
rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:

Patatesleri soyarak daire şeklinde dilimleyelim. Tuz ve pulbiber ile harmanlayalım. Fırın tepsisine çok sıkıştırmadan eğik bir şekilde dizelim. Üzerine sıvı kremayı gezdilerim.  170 derece fırında pişirelim.
Piştiğini anlamak için patateslere çatal batırabilirsiniz. Eğer hızlı bir şekilde pişmesini isterseniz fırın kabını folyo ile kaplayabilirsiniz. Patatesler piştikten sonra üzerine kaşar peyniri serpiştirip bir süre daha fırında bekletin. Afiyet Olsun…

Malzemeler:

8-10 adet dolmalık biber
1 adet soğan
12 yemek kaşığı pirinç
2 adet domates
kıyma
salça
sıvı yağ
pul biber, karabiber,tuz (daha fazla…)