karisik-meyveli-kurabiye

Malzemeler

  • 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 adet yumurta (sarısı içi, beyazı dış için )
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı sirke 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 17 tepeleme yemek kaşığı un

İçi için ;

  • 2 adet elma
  • 3 adet kuru incir
  • 3 adet kuru kayısı
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için ;

  • fındık, ceviz yada badem
  • üzüm pekmezi

Hazırlanışı

Kuru kayısı ve incirleri yumuşaması için sıcak suda 10-15 dakika bekletin. Yapışmaz bir tavaya elmaları rendeleyin ve suda beklettiğiniz kayısı ve incirleri minik minik doğrayın. Üzerine şekeri de ekleyerek kısık ateşte 10 dakika kadar kavurun. Almaya yakın tarçını da ilave edin. Hamur için sayılan malzemeleri yoğurma kabına alarak  yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz den biraz daha büyük parça alarak bardak şekli verin. İçerisine hazırladığımız iç harcından bolca koyarak ağzını kapatın. Elinizle dikkatlice yuvarlayın ve tepsiye dizin. Bütün hamuru yaptıktan sonra üzerlerine yumurta akı sürerek fındık batırın. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişmeye bırakın. Yaklaşık 35 dakika içerisinde pişmiş olacaktır. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine az miktarda artı şeklinde üzüm pekmezi akıtın. Afiyet olsun…