Malzemeler
1 paket margarin
1 çay bardağı yoğurt
1,5 su bardağı şeker
1 adet limon
1 çay kaşığı karbonat
aldığı kadar un
Üstü için;
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 adet limonun suyu


Hazırlanışı : Margarini eritelim ve ılımaya bırakalım. Limonun kabuğunu rendeleyelim çıkan beyaz kabuğunu soyarak limonu robot yardımı ile çekerek parçalayalım. Hamuru yapacağımız kaba limon kabuğu rendesi, limon suyu ve erimiş margarini koyarak iyice karıştıralım. Daha sonra şeker ve yoğurtu da ekleyelim. Son olarak karbonat ve unu birlikte ekleyerek yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve limon şekli verelim. Yağlnmış tepsiye dizelim. Bir adet limonun kabuğunu rendeleyelim, suyunu sıkalım ve pudra şekeri ile karıştırarak kurabiyelerin üzerine sürelim. Önceden ısıttığımız 180 dereceli fırında 20-25 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun…