Unlu Şehriye Çorbası Tarifi

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay bardağı tel şehriye
  • 1 çay bardağı tavuk suyu
  • 4 su bardağı ılık su
  • Nane, tuz

Hazırlanışı

-Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp üzerine unu ekleyin. Bir tahta kaşıkla karıştırarak hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
-Salçayı ve hemen ardından suyu ve tavuk suyunu ekleyin ancak eklerken topaklanmaması için çırpma teli ile karıştırarak ekleyin. Bu işlemi hızlı yapmanızda fayda var aksi halde çorbanız topaklanabilir.
-Kaynamaya yakın şehriyeleri de serperek karıştırın. Tuzu ve naneyi de ilave ederek yaklaşık 10 dk kadar kaynamaya bırakın.
-Şehriyeler yumuşayıp piştiğinde altını kapatabilirsiniz. Afiyet olsun.