hamurlu-yesil-mercimek

Malzemeler

  • Yarım su bardağı yeşil mercimek
  • yarım su bardağı erişte
  • 1 kase yoğurt
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 1 yemek kaşığı un
  • sıvıyağ
  • nane

Hazırlanışı

– Bir tenceresu içerisinde mercimekler yumuşayana kadar haşlanır.

– Mercimekler yumuşadıktan sonra erişteler eklenerek onlarda yumuşayana kadar pişirilir.

– Mercimek haşlanırken suyu azalmış olabilir tekrar sıcak su eklenir.

– Derin bir kap içerisinde yoğurt, yumurta sarısı ve un karıştırılır.

– Mercimeğin suyundan bir kaç kepçe bu karışıma eklenerek iyice karıştırılır.

– Yoğurtlu karışım tencereye yavaş yavaş karıştırılarak (yoğurdun kesilmemesi için ) eklenir.

– Kaynayana kadar pişirilir ve kaynadıktan sonra tuzu eklenir.

– Üzerine nane yakılarak dökülür

afiyet olsun…