Malzemeler

• 3 çay bardağı mısır unu
• 3 adet yumurta
• 3 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 2 çay bardağı un
• 2 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu

Şerbeti için

• 4 su bardağı su
• 4 su bardağı şeker
• çeyrek limonun suyu

Hazırlanışı

Yumurta ile şeker köpürene kadar iyice çırpılır. Sıvı yağ ile yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam edilir.
Diğer malzemelerde eklenir ( unu azar azar kıvamına bakarak ekleyin ) iyice karıştırılır. Margarin ile yağladığımız 25-30 cm çapındaki kalıba karışım dökülür ve 180 derecede ısıttığımız fırında pembeleşene kadar pişirilir. Fırından alır almaz  önceden yapılan ve soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirelim. Şerbet için ise şeker ve suyu kaynatalım kaynadıktan 10 dk sonra limon suyunu ilave ederek altını kapatalım.
Servis için soğumasını bekleyelim. Üzerine  hindistan cevizi serperek  servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun…

Malzemeler

• 7-8 adet kurutulmuş patlıcan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kuru soğan
• yarım çay bardağı bulgur

Hazırlanışı

Kuru patlıcanları elinizle 3’er parçaya bölerek tencereye alın. Üzerine bol miktarda su ekleyerek kaynamaya bırakın.  15-20 dk patlıcanları haşlayın, yumuşayınca altını kapatarak patlıcanları süzün.
Diğer taraftan soğanı yemeklik doğrayarak sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Üzerine domates ve biber salçasını ekleyin ve karıştırın.
Haşlanmış patlıcanları da tencereye ekledikten sonra bulguru ve sıcak suyu da ilave ederek kaynamaya bırakın. Ara ara suyunu kontrol edip gerekirse biraz daha su ekleyin. Bulgur yumuşayıp piştiğinde altını kapatabiliriniz. Afiyet olsun.

Malzemeler

• tost ekmeği
• beyaz peynir
• kaşar peyniri
• maydanoz
• tereyağı, pulbiber

Hazırlanışı

Tost ekmeklerini fırın kağıdı serdiğimiz tepsiye dizelim. Üzerine az tereyağı sürelim. Bir kasede peynirleri ufalayarak doğranmış maydanozlarla karıştıralım. Kaşar peynirini de rendeleyelim ve bir kısmını peynir ve maydanozla karıştıralım. Hazırlanan peyniri tost ekmeklerinin üzerine paylaştıralım. Üstlerine biraz daha kaşar peyniri ve pul biber serpiştirerek fırına sürelim. Peynirler eriyene dek fırında tutup sıcak sıcak servis yapalım. Afiyet olsun…

Malzemeler

• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 paket vanilya
• 4 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı pirinç unu
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı toz badem

Hazırlanışı

Bütün malzemeleri (vanilya hariç) tencereye alarak çırpma teli ile karıştıra karıştıra orta ateşte pişirin. Kaynamaya yakın vanilyayı da ekleyerek birkaç dakika kaynattıktan sonra tatlınızı ocaktan alarak servis kaselerine boşaltın. Ilıdıktan sonra kaseleri buzdolabına alarak soğutun. Üzerini tercihen fıstıkla süsleyerek servis yapabilirsiniz, şimdiden afiyet olsun.