Daha kahvaltı masasını toplamadan taze taze bir tarif yayınlayayım.İşte biraz önce kardeşimle afiyetle mideye indirdiğimiz omletimiz 🙂

Malzemeler

• 1 adet uzun sosis
• 2 yumurta
• kaşar peyniri
• tuz, 1 tatlı  kaşığı margarin veya tereyağı

Hazırlanışı

Sosisi ince ince dilimleyelim. Kaşar peynirini de rendeleyelim ya da ince bir şekilde doğrayalım. Yumurtaları çırpma kabında çırparak tuzunu ekleyelim. Teflon tavaya margarini koyup eritelim. Çırpılmış yumurtaları dökerek tavanın tabanına yayalım. Üzerine peynir ve sosisleri serpelim. Fakat yarısına serpelim diğer yarısı boş kalsın. Yumurtalar biraz katılaşmaya başlayınca (fakat tam pişmeden) omletin boş kısmını diğer yarısının üzerine kapatalım. Bu iş için bir spatula kullanırsak ve dikkat edersek iyi olur. Aksi halde omlet yırtılır. Yumurtalar pişince (suyu çekilince) diğer yüzünü de çevirip biraz kızartalım ve tabağa alalım. Afiyet olsun…

Malzemeler

• 6 adet patates
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• tuz, karabiber, kırmızı biber

Hazırlanışı

Patatesleri soyup orta kalınlıkta dilimleyelim. Sıvıyağ, tuz ve baharat ekleyip karıştıralım. Isıya dayanıklı fırın kabına fırın kağıdı serip patatesli sıra sıra dizelim. Kabın üzerini alüminyum folyo ile kapatarak fırına sürelim. 40 dk kadar 170 derecede pişirdikten sonra folyoyu çıkaralım ve bir kaç dakika daha pişirelim. Patateslerin pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra fırından alarak kabı servis tabağına ters çevirelim. Üzerini maydanoz ile süsleyip sıcak servis yapabilirsiniz.

Malzemeler

• Beyaz peynir
• Közlenmiş kırmızı biber (hazır satılanlardan olabilir)
• Yeşil biber,
• Kabak,
• Patlıcan,
• Tost ekmeği

Hazırlanışı

Kabağı dilimliyoruz, patlıcanın da kabuğunu çizgi çizgi kesip dilimliyoruz. Teflon tavada sıvı yağ ile kızartıyoruz. Biberlerin de çekirdeklerini temizleyip kızartıyoruz. Daha sonra tost ekmeğinin üzerine dilediğimiz miktarda peynir koyup üzerine kızarmış kabakları, patlıcanları ve biberleri koyuyoruz. Biraz da kırmızı biber dilimi ekliyoruz. Üzerine biraz daha peynir ekleyip ikinci ekmek dilimini de kapatıyoruz. Tost makinesinde pişiriyoruz. Afiyet olsun…

Not:  dilerseniz, kızartmak yerine sebzeleri tepsiye dizip fırında da pişirebilirsiniz.

En sevdiğim bayat ekmek değerlendirme yöntemini anlatacağım şimdi. Bu tarifi annem küçükken bize sık sık yapardı. Özellikle kahvaltıda peynirle süper gider. Yanında bir de çay olunca başka bir şeye gerek kalmaz 🙂 Dikkat etmeniz gereken nokta şu ki; yağı kızdırmadan ekmekleri koymayın.Aksi halde yağı içine çeker. Gerisi de çocuk oyuncağı zaten. Kolay tarif isteyenlere duyurulur 🙂

Malzemeler

• İstediğiniz kadar bayat ekmek
• yumurta
• tuz
• kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı

Bayat ekmeği dikkatlice dilimleyin. Derin bir tabakta yumurtaları (yaklaşık 3 tane yeterli olabilir.) güzelce çırparak tuzunu ekleyin. Dilerseniz karabiber ve kırmızı biber de ilave edebilirsiniz. Tavaya az mikrada sıvı yağ koyup kızdırın. Ekmek dilimlerinin iki yüzünü de yumurtaya bulayarak yağda kızartın. Hepsi bu kadar 🙂