Bir kaç gündür çeşitli bloglarda gezinip durdum, çok güzel fikirler edindim. Bir an önce eve gidip denemek için sabırsızlanıyorum. Maalesef sınavlar, projeler derken uzunca bir zaman eve gidemeyeceğim gibi görünüyor. Ben de yurt odamda (yasak olmasına rağmen) yemek yapmaya karar verdim. Tarif daha farklıydı ama burada içinde bulunduğum imkansızlıklardan dolayı tarifi oldukça değiştirdim. Artık gerçeğini de sonra dener ve paylaşırım.
Malzemeler
1 kase arpa şehriye
yarım kase hazır garnitür
yarım kase dilimlenmiş mantar
yarım paket tavuk bulyon
tuz
Hazırlanışı
Tencereye 1 kaşık kadar sıvı yağ koyup dilimlenmiş mantarları ekledim ve bir iki dk kadar pişirdim. Ben marketten konserve dilimlenmiş mantar alıp kullandım, böylece ayıklama ve doğrama işinden kurtuldum. Dileyen taze mantar da kullanabilir. Şu an şartlarımız bunu gerektirdi Ardından yine konserve olarak aldığım havuç, bezelye, patates karışımı garnitürü süzüp ekledim. Bir kaç defa tencerede çevirdikten sonra 1 kase şehriyeyi ilave ettim. Üzerini geçecek kadar suyu da ekledikten sonra yarım tavuk bulyonu ufaladım. Tuzunu da ayarlayıp kapağı kapatarak pişmeye bıraktım. Elektrikli ocakta yaptığım için ara sıra dibinin tutup tutmadığını kontrol ettim ve ufak tefek su ilavesinde bulundum. Suyunu çekince, şehriyelerin pişip pişmediğini kontrol ederek ocağı kapattım.Tencerenin kapağı kapalı olarak biraz dinlenmeye bıraktım. Hepsi bu kadar,afiyet olsun…

Bu arada serviste kullandığım plastik tabak için kusura bakmayın

Malzemeler

1 paket makarna (benim tercihim burgu makarna)
500 g yoğurt
4 yemek kaşığı domates rendesi
1 yemek kaşığı sıvı yağ
nane

Hazırlanışı
makarnayı paketinde de belirtildiği gibi kaynar suda haşlayın. Yoğurdu çatal yardımı ile çırparak püre haline getirin, içine biraz tuz ekleyin. Makarna haşlanınca tabaklara alın ve üzerine dilediğiniz miktarda yoğurt gezdirin. Bu arada bir tavaya sıvı yağı koyun, üzerine domates rendesini ekleyin, bir yemek kaşığı kadar da nane ilave edin. 1 dk kadar kızıncaya kadar pişirin. Hazırladığınız domates sosunu yoğurdun üzerine gezdirip servis yapın…

Bir paket makarna 4 kişiye rahatlıkla yetecektir. Bu arada bir hatırlatma; sarımsak sevenler domates sosuna 1 diş ezilmiş sarımsak ve az fesleğen de ilave edebilirler.  Tarifte domates rendesi kullanıldığı yazıyor hemen bu konuyu da açıklamak istiyorum. Marketten cam şişede domates rendesi aldım, marka vermek istemiyorum ama inanılmaz pratik bir şey. Sos yapmak için her zaman evde taze domates bulamayanlar için tavsiye ederim

Final tatiline girmemiz sebebiyle bu hafta evdeyim, her gün yemek yapma şansı ( ya da şanssızlığı) buluyorum. Nasıl mutluyum anlatamam. Sevgili kardeşim işten gelene kadar ne pişirsem ne yapsam diye düşünüp duruyorum, tv.de kadın programları izliyorum. Tam ev kadını moduna girdim kısacası. Neyse bugün de düşündüm taşındım mantı makarna yapmaya karar verdim. İsmi biraz garip gibi, kıymalı makarnaya geleneksel bir yorum diyebiliriz  Hemen tarifi anlatmaya geçeyim. (daha fazla…)

Sürekli aynı makarnayı yemekten sıkılanlar için lezzetli ve kolay bir tarifim var. Bu tarifi aslında kendim uydurdum diyebilirim. Daha doğrusu kampüsteki kafede bir tabak makarna için tonla para ödemekten sıkılınca kendi kendime bunu ben de yaparım deyip işe koyuldum. Fena da olmadı hani. Bakalım siz beğenecek misiniz?

Malzemeler:

1 paket makarna (tercihen fotoğrafta görüldüğü çeşitte)
100 gr salam
1 kase mantar
1 paket hazır süt kreması
Sıvı yağ, tuz (daha fazla…)