Bir kaç gündür çeşitli bloglarda gezinip durdum, çok güzel fikirler edindim. Bir an önce eve gidip denemek için sabırsızlanıyorum. Maalesef sınavlar, projeler derken uzunca bir zaman eve gidemeyeceğim gibi görünüyor. Ben de yurt odamda (yasak olmasına rağmen) yemek yapmaya karar verdim. Tarif daha farklıydı ama burada içinde bulunduğum imkansızlıklardan dolayı tarifi oldukça değiştirdim. Artık gerçeğini de sonra dener ve paylaşırım.
Malzemeler
1 kase arpa şehriye
yarım kase hazır garnitür
yarım kase dilimlenmiş mantar
yarım paket tavuk bulyon
tuz
Hazırlanışı
Tencereye 1 kaşık kadar sıvı yağ koyup dilimlenmiş mantarları ekledim ve bir iki dk kadar pişirdim. Ben marketten konserve dilimlenmiş mantar alıp kullandım, böylece ayıklama ve doğrama işinden kurtuldum. Dileyen taze mantar da kullanabilir. Şu an şartlarımız bunu gerektirdi Ardından yine konserve olarak aldığım havuç, bezelye, patates karışımı garnitürü süzüp ekledim. Bir kaç defa tencerede çevirdikten sonra 1 kase şehriyeyi ilave ettim. Üzerini geçecek kadar suyu da ekledikten sonra yarım tavuk bulyonu ufaladım. Tuzunu da ayarlayıp kapağı kapatarak pişmeye bıraktım. Elektrikli ocakta yaptığım için ara sıra dibinin tutup tutmadığını kontrol ettim ve ufak tefek su ilavesinde bulundum. Suyunu çekince, şehriyelerin pişip pişmediğini kontrol ederek ocağı kapattım.Tencerenin kapağı kapalı olarak biraz dinlenmeye bıraktım. Hepsi bu kadar,afiyet olsun…

Bu arada serviste kullandığım plastik tabak için kusura bakmayın

Geçenlerde eve giderken yolda pilav arabası gördüm. Tüm gün bir şey yemeye fırsat bulamamanın verdiği açlıkla öylesine canım çekti ki eve gider gitmez tavuklu pilav yapmaya karar verdim. Orada satılanın tadı nasıldı bilemiyorum, ama benimki de fena olmadı.
O seyyar arabada satılan pilavları da hep merak ediyorum doğrusu ama içim alıp da bir gün yemedim. Yersem bir gün onun da tarifini sorarım amcaya gelelim benim tarifime,

Malzemeler

1 kase pilavlık pirinç
tuz, kuş üzümü
2 kase kaynar su
1 adet tavuk göğsü ya da 1 adet tavuk budu

Hazırlanışı

Tavukları tencereye yerleştirip kapağını kapatarak haşlayalım. Piştiklerini kontrol edip bir tabağa alalım. Küçük parçalara ayıralım. Pilav için kullanacağımız teflon tencereye 1  yemek kaşığı dolusu tereyağını koyup eritelim. Ilık suda iyice yıkadığımız pirinçleri tereyağında biraz kavuralım. Üzerine kaynar suyu boşaltalım. Ben suyun yarısını tavuk suyu kullanıyorum daha lezzetli olması için. Bir de kuş üzümü atıyorum. Ama sevmeyenler kullanmayabilir. Tuzunu da ayarladıktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim. Pilavın üzeri göz göz olunca pişmiş demektir. Sonrasında derince bir kasenin tabanına tavukları yerleştirip üzerine pilavı nazikçe dolduruyoruz. Servis tabağına dökmeden ters çeviriyoruz. Etrafını dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Malzemeler (5 kişilik)
350 gr et
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı margarin
tuz
Hazırlanışı : Etleri doğrayalım ve bir tavaya alarak 2 yemek kaşığı sıvıyağ ile birlikte kısık ateşte kavuralım. Pirinci sıcak ve tuzlu suda 20 dakika kadar bekletelim. Pilavı yapacağımız kapta margarini eritelim. Pirincin suyunu süzelim ve margarinle kavuralım. (daha fazla…)

Malzemeler
500 gr çekilmiş et
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
1 adet orta boy rendelenmiş soğan
1 diş dövülmüş sarmısak
ince kıyılmış maydanoz
tuz, kimyon, karabiber
Hazırlanışı : Tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştıralım ve şekil verelim. Tavada az yağda kızartalım. İsterseniz yanında benim gibi patates, biberde ve domateste kızartabilirsiniz. Pilav için ise burayı tıklayabilirsiniz. Afiyet olsun…