Malzemeler

• 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
• yarım kilo süt
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• aldığı kadar un

İçi için

• maydanoz ve peynir

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı

– Unun içerisine maya karıştırılır ve süt ile tuzu da eklenerek hamur yapılır.

– 1 saate yakın hamur dinlenmeye bırakılır.

–  Bu sürede hamurun mayası da iyice gelmiş olur.

– Altı eşit parçaya bölünerek her bir parça 30 cm çapında açılır.

– Bu arada margarinde altı parçaya bölünür ve her parça üzerine el yardımı ile sürülür.

– Üçer üçer üst üste dizilir ve el yardımı ile biraz daha genişletilir. – Sıkı şekilde rulo yapılır ve 2 cm aralıklarla kesilir.

– Kesilen her parça el ile bastırılarak açılır ve ortasına peynirli karışım konularak D şeklinde kapatılır.

– Üzerine yumurta sarısı sürülerek 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakılır.

-Afiyet olsun…

Malzemeler

• marul
• roka
• yeşil soğan

sosu için

• limon suyu
• zeytin yağ ve tuz

Hazırlanışı

– İstediğiniz kadar marul, roka ve yeşil soğanı iyice yıkayarak doğrayın.

– Sosunu da hazırlayıp üzerine gezdirerek karıştırın. Afiyet olsun…

Malzemeler (6 kişilik )

• çeyrek su bardağı pirinç
• 5 -6 su bardağı su
• 1 kase yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 2,5 yemek kaşığı un
• sıvı yağ ve nane

Hazırlanışı

– ilk olarak pirinçleri yıkayarak su içerisinde haşlamaya bırakalım.

– Büyük bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını içerisine biraz su katarak çırpalım.

– Pirinçler haşlandıktan sonra haşlama suyundan 2,3 kepçe suyu yoğurt karışımına ilave edelim.

– Yavaş yavaş tencereye karışımı karıştırarak boşaltalım.

– Kaynadıktan sonra tuzunu atalım.

– En son üzerine nane yakarak gezdirelim.

– Afiyet olsun…

Malzemeler

• 1 adet yumurta (akı içi için, sarısı üzeri için )
• yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• aldığı kadar un
• susam (üzeri için)

Hazırlanışı

– Bütün malzemeler karıştırılarak ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edilir.

– Hamur yarım saat dinlenmeye bırakılır.

-Ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak elle açılır.

– Ortasına maydonozlu peynir karışımı konularak  D şeklinde kapatılır.

– Yağlanmış tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürülerek susam serpilir.

– Önceden ısıtılan 170 dereceli fırında üzeri  kızarana kadar pişmeye bırakılır.

– Afiyet olsun…